Valmiina valmistujaisiin: peanutbutter brownie

26.4.2016

Pin This

Ei tarvitse varmasti montaakaan kertaa enää muistutella: meikäpoika valmistuu. Tarkemmin sanoen The Virallinen valmistumispäivä on tämän viikon perjantai, eli juurikin railakkaat vaput pääsen viettämään todistus kourassa. Vaikkakin valmistujaisia kekkeröidään vasta puolentoista viikon päästä, lauantaina 7.5.

Tässä onkin mennyt aika suunnitellessa ja järjestellessä. Mekko on, kengät on, Leilein puku on. Viimalle pitää hankkia juhlavaatteet ja tietenkin se ylppärilakki vielä. Olin ostamassa sitä nettikaupasta, mutta huomasin, että niissä oli viiden viikon toimitusaika. Viiden viikon!!! Ei sovi tällaiselle mattimyöhäiselle ollenkaan tuollaiset iäisyysajat. 

Kutsuttu on tädit ja sedät ja koulukaverit ja Kari, koska meidän perhejuhlia ei vain voi viettää ilman Karia. Moi Kari. Minulla on ihana perhe: sisko tekee simaa ja isoäiti leipoo keksiä sekä pullia. Minä taasen leipaisin pestopatonkia ja mokkapalatyyppistä jenkki-brownieta. Vielä pitäisi taipua tekemään suolainen piirakka, ajattelin ajatella satokautta ja leipoa parsaversion!

Ajattelin jakaa teille tuon maapähkinävoi-brownien ohjeen, tuli nimittäin niin muhevaa ja maukasta. Toisen pellin tein niin, että maapähkinävoita oli lisätty taikinaan eri kohtiin, mutta paistaessa huomasin sen olleen huono idis. Taikina halkeili, Snapchatissa on kuva siitä, ei kiva. Tähän toiseen lisäsin jo valmistusvaiheessa maapähkinävoita ja näistä tuli älyttömän hyviä! Vaatimattoman näköisiä ehkä, mutta maku on kohdillaan.

Käytin mittana "kuppia" eli sellaista lasten muovimukia, yksi sellainen kupillinen on n. 2dl.


1 pellillinen, 30-35 palaa

3 kuppia vehnäjauhoja
3 kuppia sokeria
1 reilu kuppi tummaa kaakaojauhetta
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta

Sekoita kuivat aineet keskenään.

1 kuppi vettä 
1 kuppi omenasosetta
1 kuppi öljyä (tai tummansinistä Keijua)
1 tl vanilja-aromia
3-4 reilua rkl maapähkinävoita
(loraus mantelimaitoa)

Sekoita ainekset keskenään taikinaksi. Saa jäädä melko löysäksi, tarvittaessa lisää loraus mantelimaitoa. Kaada taikina syvälle uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 200-asteisessa uunissa n. 15 min. Tarkista hammastikulla brownien kypsyys kymmenen minuutin päästä, paistoaika riippuu uunin tehosta ja brownien paksuudesta. Brownie on valmis, kun hammastikkuun ei jää tökätessä taikinaa.

Anna jäähtyä, leikkaa paloiksi ja nauti!


(nyt nämä lähtevät pakastimeen vähän yli viikoksi, toivottavasti/varmasti ovat herkkua senkin jälkeen!)