One pot soijasuikalepata

4.3.2016

Pin This
Heippa! Tänään jaan teille sen pidemmittä puheitta vaatimattoman arkiruokien mestarin: one-pot soijasuikalepadan. Tämä on hyvin varioitavissa oleva ruoka, koska pavut ei laskemalla maailmasta lopu, kasviksia voi lisätä ja kuskusinkin korvata kvinoalla. Mutta tässä tällainen perusresepti, että pääsette ideasta jyvälle!




4-5 annosta

2 sipulia
3 valkosipulin kynttä
oliiviöljyä
1 Fond du Chef -kasvisliemifondi
1 kupillinen vaaleita soijasuikaleita
2 kupillista vettä
2-3 rkl tomaattipyrettä
mausteita: currya, chilirouhetta, cayennepippuria, savupaprikajauhetta, jauhettua korianteria, juustokuminaa, mustapippuria...

Kuullota padassa oliiviöljyssä sipuli silputtuna ja puristetut valkosipulin kynnet. Lisää kasvisfondi ja soijasuikaleet. Lisää tomaattipyre ja mausteet. Lisää vettä vaiheittain, loraus kerrallaan. Niin, että aina kun soijasuikaleet ovat imeneet vettä, lisätään loraus lisää. Tarkoitus on kypsentää soijasuikaleet hiljalleen, tässä menee 15-20min ja kaksi kupillista vettä. Soijasuikaleet ovat valmiita silloin, kun ne lastalla painettaessa menevät helposti palasiksi.

1 prk (500g) tomaattimurskaa
1 prk mustapapuja huuhdeltuna (esim. GoGreen)
1 prk kikherneitä huuhdeltuna

1 dl punaisia linssejä huuhdeltuna (raakana, esim. GoGreen)
1-2 dl vettä

Lisää pataan ainekset ja sekoita. Kypsennä hiljaisella teholla vähintään 15min silloin tällöin sekoittaen.

1,5 dl täysjyväkuskusia
1 dl vettä
(loraus kaurakermaa)


Lisää pataan ainekset ja sekoita kunnolla. Ota pata pois hellalta ja anna kuskusin kypsyä vielä noin viisi minuuttia. Valmista, syömään!

2 kommenttia:

  1. Papuvinkki: papuja myydään kuivana pusseissa, joista saa itse liottaa ja keittää syötäviä. Itse teen varsinkin kikherneiden kohdalla näin, sillä en pidä purkkiversioista yhtään! :D Itse keitettynä niistä tulee jostain syystä isompiakin.. Laitan ison satsin likoomaan yön yli, huuhtelen, keitän ja suolaan ja pistän sopivina annoskokoina pakkaseen. Tulee paljon halvemmaksikin kuin ostaa joka kerta Gogreenin purkki, vaikka sitäkin kyllä teen :)

    VastaaPoista
  2. Mä oon kokenut ton liottelun ja keittelyn hirveen hankalaksi :D jotenkin hankala aina ajoittaa töiden ja muiden kanssa.... tekosyitä, oon vaan laiska :D

    VastaaPoista