Täydellinen mutakakku

24.2.2016

Pin This
Aaaaa niin makoisaa keskiviikkoa tyypit! Lupaan, että ensi viikolla tulee jotain astetta terveellisempää. Mutta se on ensi viikon murhe se, tänään nimittäin vuorossa mutaisen suklaakakun herkkuresepti.

Tämän tortun väänsivät mies ja poika (onnekkaat hiihtolomalaiset smh), mutta sain kunnian jakaa reseptin teillekin. Vähän huoletti tofun käyttö leivonnassa, mutta turhaan. Kakku oli täydellinen, kertakaikkiaan. Suussasulava, pehmeä, täyteläinen. Ehkä vähän jouduttiin hillitsemään, ettei syöty kaikkea kerralla, kun piti saada yhdestä palasta kuva luonnonvalossa blogia varten :D

Resepti on mukailtu Kamomillan Konditoria-blogin ohjeesta!


yksi kakku, läpimitaltaan 24cm kakkuvuokaan

1 pkt (300 g) pehmeää tofua (esim. Jalotofu)
1,5 banaania

Valuta tofupaketista neste pois. Soseuta tofu ja banaanit sileäksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.

1 dl öljyä
2,5 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta (esim. Van Houten)
2,5 tl vaniljasokeria
0,5 tl suolaa

Lisää ainekset tofu-banaanimössöön ja sekoita taikinaksi.

150 g tummaa suklaata

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa, sekoita taikinaan.

1,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Sekoita jauhot yhteen ja lisää taikinaan siivilän läpi. Sekoita tasaiseksi.

Laita kakkuvuoan pohjalle leivinpaperi. Voitele vuoan reunat tummansinisellä Keijulla ja jauhota (me käytettiin tähän kookoshiutaleita, mutta perus korppujauhotkin ajavat asiansa). Lisää taikina vuokaan ja paista kakkua 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Anna jäähtyä. Koristele tomusokerilla ja kookoshiutaleilla.

Nauti!!




ps. jos sattuu niin onnekkaasti, että inspiroidutte tekemään jotain vegeä näistä blogini resepteistä, kuulisin sen mieluusti! Lisätkää vaikka kuva Instaan ja tägätkää @demiaulos tai kommentoikaa tai jotain. Olisi kiva! <3

pps. ja jos on joku ruoka, jota tahtoisitte meitsin kokeilevan & jakavan hyväksi todetun reseptin, ilmiantakaa se!

13 kommenttia:

  1. Itselläni on kananmuna-allergia ja olen etsinyt ties kuinka kauan hyvää mutakakkuohjetta. täytyy kyllä tätä ehdottomasti kokeilla, näyttää todella hyvältä!! 😍

    VastaaPoista
  2. omg koitan syödä terveellisesti :D :D :D

    VastaaPoista
  3. Herkullista, pitää kokeilla :)

    VastaaPoista
  4. Mä oon usein kokkaillu sun juttuja ja nyt juuri alan valmistaa makaroonilaatikko sun ohjeella <3 Nää vegaani-jutut on ihan parasta!!!Muutenki hyvä blogi ja tykkäsin kovasti susta teiniäideissä ja mahtavaa nähä et oot kasvanut tosi fiksuksi nuoreksi naiseksi(tosin jo teininä vaikutit ikäistäs kypsemmältä!) :)

    Mä toivoisin jotain erikoisia pizza ja tortilla juttuja :) Kaikkihan nyt yleensä laittaa soijarouhetta tortilloihin mut jotkut erilaiset täytteet kiinnostais kovasti.Samoin välipalapatukat/pallerot ja sen couscous-salaatin tyyppiset ruuat(ihana kokata vadillinen ruokaa joka säilyy hetken) :)

    VastaaPoista
  5. Tää on terveellistä! Tofu on oikee proteiinipommi ja kaikkee!

    VastaaPoista
  6. Voi, kiitoksia!! Ihana viesti :> Kiitos myös resepti-idiksistä, varmasti tulee näitä!

    VastaaPoista
  7. Hei jes, oonkin kaivannut helppoa mutakakku-ohjetta mikä sopii nyt imetysdieetin aikana! Kiitän,tää menee niin testiin! ;)

    VastaaPoista
  8. Btw syötkö hummusta? Teepä postaus siitä jos syöt! :) Mä löysin sen vasta pari pv sit, ja nyt oisin tunkemassa sitä mihin vaan :D

    Http://keltaisessatalossablog.blogspot.fi

    VastaaPoista
  9. Kerran ostin kaupasta enkä tykännyt :D :D Pitäis varmaan tehä itte, sillai se vois maistua! Kiitos vinkistä!

    VastaaPoista
  10. Onko banaanin virka kakussa oleellinen vai voiko sen kenties huoletta jättää pois? Hieman mietityttää, mahtaako bansku antaa jotain ikävää sivumakua, kun en siitä järin välitä. Sitä myös mietin, jotta eikö kakku ole turhan makea kun siinä on banaania ynnä sokuria? Muutoin vaikuttaa kyllä ehdottomasti kokeilemisen arvoiselta mutakakulta ja näyttää aivan ihanalta! Ainiin, onko kakun mutaisuus verrattavissa tavallisen, kananmunallisen, mutakakun mutaisuuteen? Tuota mutaisuutta olen näes kovin kaivannut... Onpa kiva, kun sinultaki löytyy reseptejä, joissa eläinperäiset tuotteet on jätetty pois!

    VastaaPoista