Arjen pelastava makaronilaatikko

10.2.2016

Pin This
Ah, tuo jokaisen ruuhkavuoden pelastaja, perusarjen piristäjä, hifistelyn ylittäjä ja makumieltymyksen valloittaja! Ruoka, joka maistuu aina tekijältään ja jokaisella on oma versio. Takuuvarma hitti, ihanan basic ja samalla niin spesiaali makaronilaatikko.

Muistan, kun muutin beiben ja isimiehen kanssa asumaan ja tein ensimmäistä kertaa makaronilaatikkoa äidin ohjeella. Tottakai se vähän kärähti. C'est la vie, siitä on onneksi jo kolme ja puoli vuotta. Sittemmin jauheliha ja pekoni korvautuivat sipulilla ja soijarouheella. Ja siitä meni hetki, niin munamaito kaurakermalla. Ja vielä hetki, niin juustoraastekin muuntui vegaaniseksi. Vähän vielä parsakaalia sekä tomaattikastiketta, ja tadaa, tässä makaronilaatikko meidän tyyliin.


1 uunivuoallinen (meidän uunivuoan leveys 28cm ja pituus 39cm)

1,5 pss (n. 600g) täysjyvämakaronia
3 dl tummaa soijarouhetta
1 parsakaali
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
6 dl kasvislientä
2 prk (5 dl) Oatly-kaurakermaa
2 dl paseerattua tomaattia
1 pkt Violife for pizza-juustoa raastettuna
oliiviöljyä uunivuoan voiteluun
mausteita: mustapippuria, chilirouhetta, juustokuminaa, aromisuolaa sekä kuivattua basilikaa, timjamia ja persiljaa

Voitele uunivuoka. Silppua sipuli pieneksi hakkelukseksi ja pilko parsakaali pieniksi paloiksi. Lisää vuokaan raa'at makaronit, soijarouhe, parsakaali, sipulisilppu ja puserrettu valkosipulin kynsi. Mausta ja sekoita huolella. Lisää kasvisliemi, kaurakerma ja paseerattu tomaatti sekä päälle juustoraaste. Paista 200-asteisessa uunissa n. 40 minuuttia. Anna vetäytyä hetken. Tarjoile!


26 kommenttia:

  1. Mä niin tykkään näistä vegesafkaohjeista! Kiitos kovasti.

    VastaaPoista
  2. Makaroniloota, ah niin helppo ja niin halpa. Täytyypäs testaa parsakaalin ja tomaatin kanssa! :) Oon meinaa niin superkyllästyny ko ruokaan, mut lapset toivoo sitä usein :D

    http://keltaisessatalossablog.blogspot.com

    VastaaPoista
  3. Mistä nää löysit Violife-kimpaleen?

    VastaaPoista
  4. Mistä ostat violife juustoa?:)
    Kiva ohje!

    VastaaPoista
  5. Prismasta! Ja oon Citymarketissakin nähny, toi on siis sitä Violife for pizza-laatua :-)

    VastaaPoista
  6. näytti kyl helvetin hyvälle nälkä tuli vaik kävin jsut safkaas ravintolas :) nam

    VastaaPoista
  7. Miks sun blogissa ei oo enään mitään muuta kun vegereseptejä?

    VastaaPoista
  8. Haluaako mieskin vegesafkaa vai onko sun juttu?

    VastaaPoista
  9. Erikoinen resepti, kun laitat kaiken raakana, mutta pakko kai se on testata ;)

    VastaaPoista
  10. Oikein mukava kuulla! :>

    VastaaPoista
  11. Heh, musta taas tuntuu et meil on tätä ihan liian harvoin! :D Testaa ihmeessä, toivottavasti tykkäät :)

    VastaaPoista
  12. Isommista marketeista oon löytänyt :>

    VastaaPoista
  13. Noo, oon tässä puolessatoista kuukaudessa puhunut lisäksi teiniäitiydestä, ammatinvalinnasta, lapsen ekasta parturikerrasta ja liikunnasta... Mut tiedän mitä meinaat kyllä :>

    Ja syitä siihen on monia: uuden ruokavalion myötä oon innostunut kokkailusta ihan hirveästi ja haluan jakaa uusia idiksiäni. Mulla alko vuoden alussa työ (eka ns. perus palkkatyöni :D) ja se on vielä vuorotyötä, eli aikaa bloggailuun on vähemmän kuin jos "vain opiskelisin". Aikaa on myös vähemmän käydä kaikissa tapahtumissa, ottaa asukuvia tai muuta semmoista mitä ennen tein enemmän. Plus elämäntilanne muutenkin vaikuttaa, tarkoitan nyt siis asiaa josta puhuin marras-joulukuussa. Reseptipostaukset on siitä iisejä, koska muutenkin teen ruokaa niin miksen postaisi niistä samalla.

    Mun blogi on vähän murrosvaiheessa. Sanoisin et noin kuukauden päästä mulla on aikaa paaaaljon enemmän panostaa ja aionkin panostaa. Paljon kivoja juttuja tiedossa. Sitä odotellessa näillä mennään!

    VastaaPoista
  14. Mun juttu! Mut mies syö kyllä myös vegesafkaa, ei nirsoile muusta kuin tofusta :D

    VastaaPoista
  15. Jep, ja helppo just sen takia kun ei tarvitse erikseen makaroneja keitellä! Tärkeetä täs on siks laittaa noin paljon nestettä :>

    VastaaPoista
  16. Tuo blogin nimi on entistäkin osuvampi nykyään! Kiva kun teet näitä vegepostauksia 😊

    VastaaPoista
  17. Hiemanko elämänlaatu parani, kun tajusin kanssa jostain reseptistä sen, että hittoako niitä makarooneja esikeittää kun ne köllöttää kuitenki tunnin uunissa! Yks kattila vähemmän tiskattavaa. Soijarouheen kanssa (tai gogreenin papumixin) säästyy paistinpannunkin tiskaamiselta kun ei tartte ruskistaa jauhelihaa.

    Mut tää oli vielä raa'at makaroonitkin ylittävä löytö:
    http://www.iltalehti.fi/pippuri/2016011920980305_ah.shtml

    VastaaPoista
  18. Kiitokset! Täällä jo yli kolmekymmentä vuotta kasvissyöjänä maailmaa nähneenä löysin reseptisi; innostuin kokeilemaan helppoudessaan vertaansa vailla reseptiä. Ja sehän toimi loistavasti.

    VastaaPoista
  19. Haha totta :D Kiva että tykkäät!

    VastaaPoista
  20. No jep! Kuorimakaroniloota onnistuu myös tästä versiosta, tarvii vaan hitokseen Violife-juustoa ;D

    VastaaPoista
  21. Täällä yksi ei-kasvisyöjä, joka haluaisi kuitenkin syödä enemmän kasvisruokia! Toimisiko tämä munamaidolla? Paljonhan sitä pitäisi laittaa, jos kerta makaroonit voi laittaa raakana? :) Tarkoitus siis ei olisi tehdä täysin vegeversiota.. Mites toi soijarouhe, sitä en ennen ole ostanut/valmistanut, niin heitetäänkö sitä vaan pussista suoraan tuonne vuokaan siis? Tykkään paljon näistä reseptijutuista!

    VastaaPoista
  22. Kiva! Varmasti toimii, ehkäpä parhaiten jos korvaa tuon kaurakerman munamaidolla, eli 5dl sitä ja 6dl lisäksi vettä tai kasvislientä! Ja ihan vaan suoraan pussista heitetään sekaan :)

    VastaaPoista
  23. Ootko miettinyt kun alat syömään lihaa vegaanin jälkeen, miten suolistosi kestää sen?

    VastaaPoista
  24. En oo miettinyt! Se on sit sen ajan murhe, enkä oo ees varma alanko syömään lihaa haasteen jälkeen. :-)

    VastaaPoista